16/08/21

喂养未来: facts and figures

在越南河内的街道上自动售食。
在越南河内的街道上出售食物。版权:piktour UK,(CC BY 2.0)

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  • 近6.6亿人想念SDG 2目标的世界
  • Covid-19促成了“几十年来世界饥饿世界中最大的增长之一”
  • 全球超过30亿人的健康饮食无法承受

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Even before COVID-19 unleashed itself on the globe, the world had swerved off course to meet its target of zero hunger by 2030. Hunger is increasing, while nutritious food remains out of reach for many of the world’s poorest.

来自a的数字多机构联合国报告证明全球粮食不安全感去年的玫瑰与前五年的总和一样多。营养不良的人数增加了多达1.61亿,达到了8.11亿,约占世界人口的百分之十。最明显的上升是在非洲,其中五分之一的人口营养不良。

联合国的报告还估计,在当前的轨迹下,世界将在2030年到2030年终止对所有人的饥饿目标的6.6亿人口。

其他研究强调了全球封锁的速度如何加剧各个国家的饥饿问题。早在2020年4月 - Covid-19的一个月被宣布为大流行 -nearly half of rural households in Kenya and 90 per cent in Sierra Leonefaced missed meals or reduced portion sizes, according to一个估计

许多低收入国家越来越面临所谓的“双重负担”营养不良,因此营养不良和肥胖共存。在2019年的报告中,估计这是由超过三分之一低收入和中等收入国家。营养专家越来越多地提到营养不良的“三重负担”,该负担识别微量营养素的缺陷。

粮食不安全

漏洞

The pandemic has served to expose the vulnerabilities in food systems which are rooted in conflict, climate extremes and economic slowdowns. Coming on top of these factors, COVID-19 has contributed to “one of the largest increases in world hunger in decades”, says the UN report.

鉴于营养不良的前景已经“令人震惊”,如同一年的联合国报告对于许多人来说,食物仍然无法承受和无法获得。然而,与此同时世界已经产生足以养活地球上的每个人

除了健康并发症外,营养不良还通过降低生产率造成了严重的经济影响,这是通过一项研究估算的每年达到8500亿美元在发展中国家的企业中。

此外,食物获取是一个性别问题,由于歧视和获取资源的机会有限,女性农民通常尤其是在危机中有饥饿的风险。然而,妇女在粮食安全中起着关键作用 - 包括几乎一半的农业劳动力在发展中国家,超过60%的受雇妇女在撒哈拉以南非洲地区工作。

根据联合国,大流行期间突出了这个问题,男女在2020年的粮食不安全差距从20%扩大到百分之十。

损失和浪费

大幅度减少粮食损失和浪费可以改善全球数百万的粮食安全。联合国环境计划beplay足球体育的微博(UNEP)估计17%的全球粮食生产浪费了在2019年相当于近10亿吨。

食物浪费

世界银行引用的较早估计表明全球粮食供应的大约三分之一丢失或浪费。Covid-19进一步破坏了供应链,并导致一些农民摧毁了未售出的农作物。

世界银行补充说,到2030年,每年的食物浪费减半的过程“充其量是斑点”。

缺乏数据,尤其是发展中国家的数据阻碍了解决方案。UNEP说:“很少有政府对食物浪费有强有力的数据,以使其采取行动并确定其优先级的努力,”世界银行指的是“令人惊讶的”缺乏研究,这些研究试图将损失和浪费的变化与对如何影响联系起来食品系统运营。

从环境角度来看,这种浪费也很重要,占全球温室气体排放量的百分之十。beplay足球体育的微博通常引用的统计数据强调了这种影响的大小,即如果粮食流失和废物是一个国家,那将是该国拥有第三批温室气体排放的国家。

beplay足球体育的微博环境与生物多样性

必须平衡农业生产力的提高,以最大程度地减少环境恶化。beplay足球体育的微博

最近的研究引用了食品生产是生物多样性损失的主要罪魁祸首在过去的半个世纪中,被认为是对28,000种被认为有灭绝风险的威胁。beplay下载官网西西软件农业也占世界可居住土地的一半,估计全球食品系统约占人造碳排放的三分之一。

弹药

此外,在1978年至2020年之间,亚马逊清除了西班牙面积的1.5倍的雨林,其中大约四分之三是为了为牛牧场腾出空间。2019年,primary forest the size of a football pitch根据来自热带地区每六秒钟的损失。马里兰大学。从2001年到2015年,全球森林损失的四分之一以上是由于牛肉(例如大豆)的产量增加了,大豆(其中大多数是为了喂养牲畜)和棕榈油。

单一养殖的越来越多 - 在广泛地区种植单一农作物 - 也威胁着生物多样性,并增加了对害虫,病原体和疾病的脆弱性。这是在诸如亚洲和拉丁美洲, where large industrial farms have been growing single crops across thousands of hectares of land.

“在世界许多地方,生物多样性农业景观中耕种的土地上散布着未经文化的地区,例如林地,牧场和湿地,或正在由大量的单一文化所取代,用大量的外部投入(例如食品和农业组织(FAO)说,农药,矿物质肥料和化石燃料beplay下载官网西西软件在2019年报告中

维持作物多样性可以帮助构建转化m resilience in food systems – providing substitutes when others fail or fall victim to disease and pests. But just nine plant species of the more than 6,000 that have been cultivated for food make up two-thirds of global food production, according to the FAO.

推动变革

尽管在全球粮食系统中遇到了多重,很大的问题,但国际努力将解决今年的这些问题,包括全球气候变化谈判,COP26和联合国的增长峰会。

关键是联合国食品系统峰会今年9月在纽约。但是,这一事件已陷入争议:小规模的农民,土著和民间社会团体在7月抵制了一个预穆尔特,而科学家boycotted or withdrew由于担心会议偏爱大型高科技农业综合企业的问题。

同时,公共卫生,营养和环境专家一直在努力定义什么构成营养饮食的原因,以帮助各国开beplay足球体育的微博发可持续饮食的框架。其中之一是指导工具这已应用于包括撒哈拉以南非洲,南亚和拉丁美洲的地区。

另一个是参考饮食EAT-柳叶刀委员会这列出了每日推荐的饮食,其中可以根据文化和偏好来交换项目。它估计,到2030年,采用这种情况可能会避免每年超过1100万人死亡。

但是,负担能力仍然是一个关键障碍,一项研究表明,目前许多世界的穷人将必须花费超过他们总收入的总收入提供如此健康的饮食。

联合国报告还估计,全世界超过30亿人口的惊人人物无法承受健康的饮食。随着世界人口的继续扩展,可持续,健康和负担得起的食品解决方案,以扭转潮流并消除全球饥饿。今年的活动有望至少将这些问题牢牢地置于全球议程的首要任务。